БЕСПЛАТНОЕ ОБУЧЕНИЕ

Управление ресторанным бизнесом от А до Я. 2547 просмотров
город: Алматы, улица Фурманова 65, офис 421
Цель - подготовить квалифицированных управляющих рестораном, занимающихся организацией деятельность предприятия.
Основные моменты: главные положения предприятий общественного питания, организация работы в торговом зале, управление персоналом, система учета и контроля, секреты увеличения прибыли.
В процессе обучения основное внимание уделяется теоретической базе, наработке практических навыков
Программа курса
Введение. Классификация и структура заведений. Основные услуги. Общие требования. |
||
Организация деятельности ресторана. Подготовка необходимой документации. Выбор помещения. Процедура оформления. Комплектация, установка оборудования. |
||
Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания Республики Казахстан. | ||
Учетные мероприятия, система, способы, виды. Основы калькуляции. Политика ценообразования. |
||
Система учета на практике. Базовая документация. | ||
Торговые залы ресторана. Меблировка банкетных залов, коктейль-холлов, аванзалов. Подготовка к приему гостей. Сервировка стола. Этапы обслуживания: встреча и приветствие, подача меню, прием заказа, выполнение, обратный контроль, расчет, прощание. |
||
Предотвращение, решение конфликтных ситуаций. | ||
Формы управления. Планерки, совещания, собрания. Организация рабочего процесса. Регулирование дисциплины, создание комфортной атмосферы. |
||
Основные способы мотивации обслуживающего персонала. | ||
Обучение персонала. Формы и способы подготовки. Методические пособия. | ||
Маркетинг ресторана. Привлечение гостей. Расширение клиентской базы. Удержание гостей. Развитие лояльности посетителей к заведению. |
Другие способы записаться
— Позвонить в учебное заведение: Показать телефон
— Написать письмо: Отправить e-mail
Контактное лицо: Центр Елены Безруковой. Курсы, тренинги, повышение квалификации.
Если Вам не ответили на звонок или письмо, сообщите пожалуйста нам об этом
-
Книга в подарок для тех, кто интересуется диагностикой электроники автомобилей. Обучение авто-электриков в Астане...
ДЕТАЛИ ОБЪЯВЛЕНИЯ
Даты обучения:
Открытая дата | - Алматы |
Продолжительность:
Стоимость обучения
Уточните
Записаться
Форма оплаты:
Задать вопрос автору объявления
Найти новое объявление
Похожие объявления
-
| Кулинарные курсы со СТАЖИРОВКОЙ ВО ФРАНЦИИ!
Открытая дата
Уточните Город Франция
-
Курсы поваров (кулинар, кондитер, калькулятор) в Астане!
Открытая дата
Уточните Город Астана
-
Менеджер гостиничного и ресторанного бизнеса
Открытая дата
Уточните Город Астана
-
Юридические курсы. Основы гражданского права
Открытая дата
Уточните Город Астана
-
курсы кондитеров Астана
Открытая дата
Уточните Город Астана
-
курсы официантов
Открытая дата
Уточните Город Астана
-
Студия красивого бизнеса Beauty Исавелла
Открытая дата
Уточните Город Алматы
-
Краткосрочные курсы по различным специальностям. Учебный центр
Открытая дата от 1 месяца до 4 месяцев
Уточните Город Караганда
Будьте в курсе!