Направления обучения

БЕСПЛАТНОЕ ОБУЧЕНИЕ

Секреты воспитания

город: По всему Казахстану

Открытая дата

Все бесплатные объявления

Латте арт 2686 просмотров

город: Алматы, пр. Достык - ул. Богенбай батыра, 34а БЦ Корона, офис 510

 

ОБ ОБУЧАЮЩЕМ МЕРОПРИЯТИИ


Внимание!!! Для участия в данном тренинге необходимо пройти курс Базовый курс бариста или иметь навыки работы с кофе и кофемашиной (уметь взбить молоко, приготовить эспрессо)

Цель тренинга: Научить бариста технике рисования молоком на поверхности кофе.
Целевая аудитория: бариста, бармены, администраторы.
Задачи тренинга: Понимание процессов работы с молоком, правильный выбор молока, техника взбивания и техника вливания молока, освоение базовых рисунков.

Содержание программы тренинга:

      Курс обучения, в который входит основная база по приготовлению эспрессо. Делается акцент на взбивании молока и разбирается методика приготовлению капучино по стандартам SCAE (Speciality Coffee Association of Europe); основы приготовления капучино и латте, теория и практика взбивания молока; основные направления искусства Latte Art: классика, этчинг, мультиарт. Демонстрируется разнообразие рисунков, в результате тренинга бариста ознакомятся с пониманием процесса взбивания молока, основными отличиями между капучино и латте, узнают тонкости вливания молока и освоят технику основных рисунков Latte Art.

Теоретический блок:

  • Эспрессо как напиток, стандарты WBC (Мировой Чемпионат Бариста);
  • Молоко. Правильный выбор молока;
  • Необходимое количества молока для взбивания;
  • Техника взбивания;
  • Отличие молока на латте на капучино и латте;
  • Капучино по стандартам WBC (Мировой Чемпионат Бариста);
  • Соотношение кофе, молока и молочной пены;
  • Работа с инвентарем для рисования.

Практический блок:

  • Приготовление эспрессо;
  • Взбивание молока;
  • Техника взбивания;
  • Техника вливания;
  • Латте арт – сердце, розетта и тюльпан;
  • Этчинг – работа со спицей;
  • Топпинг – работа с соусами, корица и какао;
  • Эксплуатация и уход за оборудованием.
 

 

Поделиться:

Другие способы записаться

— Позвонить в учебное заведение: Показать телефон

Контактное лицо: Кристина

Если Вам не ответили на звонок или письмо, сообщите пожалуйста нам об этом

 

 

Комментарии:

публикации (712)

Как научиться готовить ?
14.02.2019
Научиться тому, как готовить, вполне можно самостоятельно. Достаточно искреннего желания, немного интуиции и терпения. Приготовьтесь к тому, что с пер...

Видео уроки (1321)


Вернуться назад


ДЕТАЛИ ОБЪЯВЛЕНИЯ


Даты обучения:

Открытая дата - Алматы

Продолжительность:

4 дня по 4 часа


Стоимость обучения

38 000 тг.

Записаться

Добавить в избранное


Форма оплаты:

Задать вопрос автору объявления

Найти новое объявление


Похожие объявления

Видео уроки

Будьте в курсе!


Перезвоните мне


Сегодня 09 декабря 2019

Как можно скорее До обеда

После обеда         Вечером

Выберите город

Система Orphus