Направления обучения

БЕСПЛАТНОЕ ОБУЧЕНИЕ

Бесплатно! Услуги парикмахера!

город: Астана

Открытая дата

Школа дизайна Яндекса

город: По всему Казахстану

Открытая дата

Все бесплатные объявления

Курсы по приготовлению ПОЛУФАБРИКАТОВ для дома и производства 689 просмотров

город: Астана, ул. Балкантау 101 пересечение с ул. Жумабаева

 

ОБ ОБУЧАЮЩЕМ МЕРОПРИЯТИИ


Центр Подготовки «Professional» в г.Нур-Султан (Астана) предлагает пройти курс «Полуфабрикаты» как для дома так и для производства. В данном курсе Вы пройдете:

1.    Знакомство с понятием «полуфабрикат»

2.    Техника безопасности работы на кухне

3.    Санитарные нормы на производстве

4.    Нормы, сроки и температура хранения

5.    Особенности и различия обычной и шоковой заморозки

 

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ:

1.    Виды обработки продуктов и технология их приготовления

2.    Сочетаемость продуктов         

3.    Основы составления калькуляционных и технологических карт, выведение себестоимости

4.    Основы декорирования

5.    Принципы работы для получения сертификации  Халяль

 

Практика: Продукты входят в стоимость!

Вы научитесь на практики разные виды лепки с разными начинками. Научитесь работать с натуральными красителями для цветных пельменей. Узнаете, как готовить тесто, которое не трескается при заморозке и варки. Научитесь сохранять сочность мясо. А также на практике вы разберете разные виды теста: пресное, слоенное, пирожковое и дрожжевое. 

 

1.    Пельмени (говяжьи и куриные) (цветные)

2.    Манты ( с разными начинками)

3.    Вареники (картофель, творог, ягоды)

4.    Голубцы

5.    Тефтели

6.    Котлеты (говяжьи и куриные)

7.    Фрикадельки

8.    Пицца (заморозка)

9.    Самса слоённая

10.  Пирожки духовые и жаренные  (капуста, картошка)

11.  Лапша суповая (яичная)

12.  Сырники творожные

13.  Лапша для лагмана

14.  Тесто на бешпармак (сочни)

15.  Равиоли с сыром

 

 

Научиться новой профессии могут все желающие, не имея о ней никакого представления или люди, для которых это станет дополнением к профессиональным навыкам.

На наших курсах Вы научитесь изготавливать полуфабрикаты из разных видов мясо под чутким руководством нашего технолога.

В качестве БОНУСА каждому слушателю выдается технологическая и калькуляционная карта полуфабрикатов.

По завершению выдается Сертификат.

 

Поделиться:

Другие способы записаться

— Позвонить в учебное заведение: Показать телефон

— Написать письмо: Отправить e-mail

Контактное лицо: Professional Центр Подготовки

Если Вам не ответили на звонок или письмо, сообщите пожалуйста нам об этом

 

 

Комментарии:

публикации (709)

Повар-кондитер
02.12.2022
Любите сладкое и хотите баловать своих близких домашними тортами, пирожными, печеньем и другими кондитерскими изделиями? Хотите сами научиться работат...

Видео уроки (1321)


Вернуться назад


ДЕТАЛИ ОБЪЯВЛЕНИЯ


Даты обучения:

Открытая дата - Астана

Продолжительность:


Стоимость обучения

Уточните

Записаться

Добавить в избранное


Форма оплаты:

Задать вопрос автору объявления

Найти новое объявление


Похожие объявления

Видео уроки

Будьте в курсе!


Перезвоните мне


Сегодня 07 декабря 2022

Как можно скорее До обеда

После обеда         Вечером

Выберите город

Телеграм канал о создании популярного контента

Здесь
Система Orphus